Le compostage correspond au processus de transformation des déchets organiques en un produit naturel semblable à du terreau riche en composants humiques et minéraux. Cette technique est réalisée en présence d’eau et d’oxygène, il est dit aérobie à la différence de la méthanisation qui est un processus anaérobie. Elle peut être réalisée en tas ou en composteur. Le produit obtenu (compost) est un amendement très utile pour le jardinage.

Le compostage se fait dans des composteurs à l’échelle d’un ménage. Il est aussi possible de le pratiquer sur des parcelles agricoles à grande échelle.

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